Benefícios da aveia

Para controlar o colesterol no sangue é preciso cuidar da alimentação e o cereal Aveia (farelo ou floco regular ou fino) poderá ajudar. 

A aveia tem uma fibra chamada beta glucana, que ajuda a reduzir o colesterol e também a controlar a glicose (açúcar no sangue). 

A aveia poderá ser adicionada ao iogurte desnatado, sobre a salada de fruta, numa sopa entrando como fonte de carboidrato ou preparada como mingau. Também podemos encontrá-la nos pães integrais. A quantidade necessária de Aveia é de 3 colheres de sopa ao dia para ter todos esses benefícios.

Benefícios da fibra na alimentação diária

Por falar em fibras...

As fibras alimentares atuam no funcionamento normal do intestino (previnem ou tratam a prisão de ventre), dão saciedade e diminuem a fome (ajudam no emagrecimento), auxiliam no controle da glicose (açúcar do sangue) e do colesterol (gordura do sangue). Portanto não podem faltar na nossa alimentação diária e estão nas verduras, legumes, frutas, feijões em geral e cereais integrais. Evite cortar as verduras e legumes muito finos ou pequenos ou cozinhar demais, pois assim perderemos as fibras. 

               

Adriana Lúcia van-Erven Ávila

Nutricionista CRN 3 - 2816

Bolo de fubá dietético cai bem com chá ou café no lanche da tarde

 Bolo de fubá dietético

 Ingredientes:

• 4 ovos
• ½ xícara de chá de adoçante para forno e fogão
• 4 colheres de sopa de margarina light sem sal
• 2 xícaras de chá de fubá mimoso
• 1 xícara de chá de leite desnatado
• 1 colher de chá de erva-doce
• 1 colher de sopa de fermento em pó

     Modo de preparo:

Bata as claras em neve e reserve.

Bata as gemas, o adoçante e a margarina e vá alternando o fubá com o leite.

Por último adicione a erva-doce, o fermento e as claras em neve, misturando suavemente.

Coloque a massa em uma forma com furo central, untada com margarina e polvilhada com fubá.

Asse em forno médio (180ºC) por cerca de 30 minutos.

Depois de pronto desenforme o bolo e sirva.

Rendimento: 10 fatias (cada fatia tem 138 calorias)

Bom apetite!!

Alimentos saudáveis que já fazem parte da nossa dieta e que cuidam do Coração

Cebola (principalmente a roxa por conter a antocianina): ajuda no controle de colesterol
Alho (1 dente cru ao dia): ajuda nos controles da pressão e do colesterol
Soja: auxilia no controle de colesterol e reduz os sintomas do fogacho (calores) para as mulheres na menopausa
Uvas rosadas: ajudam no controle do colesterol
Óleos de peixe (EPA e DHA): ajudam no controle do colesterol