Alimentos gostosos, coloridos e bonitos normalmente são saudáveis.

Já pensou nisso?

segunda-feira, 28 de junho de 2010

E as crianças brasileiras!

Ontem li a matéria de capa da Revista Veja, que menciona que as crianças brasileiras pioraram com relação ao excesso de peso!
Sabemos que as crianças ficam mais tempo na frente do computador, televisão, jogando videogame, e é fatal que o peso aumente pela falta de atividade física.
Junto com isso vem a alimentação inadequada rica em salgadinhos, refrigerantes, sucos artificiais adoçados com açúcar, sanduiches gordurosos, frituras, bolacha doce recheada e por aí vai...
É necessário que lutemos para mudar esse panorama por meio de hábitos FAMILIARES mais saudáveis que incluam uma alimentação adequada, a prática de atividade física e a redução do tempo de computador/videogame/televisão.
Outra coisa importante é o gerenciamento do estresse das crianças e adolescentes que muitas vezes os leva a comer em maior quantidade.
Acho que todos devem ler essa matéria para esclarecer como está a situação das crianças brasileiras para alertar e ajudar filhos e sobrinhos que estejam nessa situação.
Abraços a todos.
Adriana Ávila

segunda-feira, 21 de junho de 2010

A saúde do brasileiro piorou!

No sábado passado fui tomar um cafezinho na padaria e, na hora de pagar a conta, vi a capa da revista Época: "Como vai a nossa saúde". Não aguentei e comprei!
Acho que todo mundo deve ler a matéria sobre esse tema.
A renda média do brasileiro aumentou, mas ele está com mais obesidade, diabetes, hipertensão, se alimentando mal, bebendo mais álcool e sedentário.
Tem algo de errado!
Conforme eu fui lendo a matéria fui ficando triste.
Vejam os motivos da minha tristeza:
- o brasileiro come menos alimentos nutritivos, está ingerindo menos feijão, frutas e hortaliças.
E nós o que faremos.
Antes de ser nutricionista, sou brasileira e, desde que me formei, faço um trabalho missionário: "tentar ensinar e ajudar as pessoas a se alimentarem melhor".

Por isso, convido a todos:
Vamos procurar nos alimentar melhor!
Vamos fazer atividade física!
Vamos cuidar do estresse!
Vamos ao cinema, passear, pois a vida não é só trabalho!

Para que consigamos mudar o título da matéria para "A saúde do brasileiro melhorou" teremos que trabalhar e investir muitoooooooooooo para vencer essa batalha.
Todos nós brasileiros, os profissionais "missionários" da saúde, as indústrias alimentícias, o governo, enfim TODOS.

Abraços a todos (e que cada um faça a sua parte).
Adriana Ávila

segunda-feira, 7 de junho de 2010

Nesse friozinho nada melhor do que um Fondue (light, é claro!)

Com esse frio não há nada melhor do que comer um Fondue, ainda mais que está chegando o Dia dos Namorados.
Veja agora a receita do Fondue de queijo light.
É uma receita diferente do fondue padrão e foi retirada da Revista Sabor & Vida Diabéticos, da Editora Lua.

Ingredientes:
1 dente de alho descascado
1 pote de cream cheese light (150 gramas)
100 gramas de queijo prato light
1 xícara (chá) de leite desnatado
1 colher (sopa) de amido de milho
1/2 xícara (chá) de vinho branco

Acompanhamentos:
12 cenouras baby cozidas
12 buquês de brócolis cozidos
12 cogumelos frescos cozidos
12 tomates cereja
3 pães franceses cortados em cubos (ou o equivalente em pão italiano)

Modo de preparo:
Esfregue o dente de alho na panela de fondue.
Bata o cream cheese, o queijo prato light, o leite desnatado e o amido de milho no liquidificador e despeje na panela de fondue.
Leve ao fogo baixo, mexendo bem, para engrossar.
Retire do fogo, adicione o vinho e coloque no réchaud para manter a temperatura.
Sirva com os acompanhamentos.

Rendimento: 6 porções

Valor calórico por porção: 232 calorias

Espero que gostem da receita.
Até uma próxima vez!
Abraços.
Adriana